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Paolo Cappellini - CAST Alimenti
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Corso Gelateria | Paolo Cappellini | Italia
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Gelatology - Paolo Cappellini
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Paolo Cappellini Gelato Academy
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CORSO DI GELATERIA: GELATO I LOVE YOU ! - Cucina & Svago
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Tecnologia del Gelato, con Paolo Cappellini - Tecnoclinic
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Biblioteca – Gelato Artigianale
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Corso Gelateria | Paolo Cappellini | Italia
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Storie di concetti giuridici - Paolo Cappellini - Libro - Giappichelli - |  IBS
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4 passi nella chimica del gelato – Paolo Cappellini (Selfpublishing, 2014)  - Roberto Lobrano
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